現在一些大型的食品加工設備開始走進人們的視線中，但是人們對于這些大型設備的認識還不過深刻，蔬菜切片切絲機是凈菜加工中切割需求的重要設備，凈菜加工設備采用的切丁機采用多刀組，三維式切割，快速切割根莖類、瓜果類蔬菜。適用中央廚房、衛(wèi)生餐飲人員或食品加工廠使用。今天就在這里簡單的給大家介紹一下如何延長蔬菜切片機的使用壽命。
    每天使用之前要仔細檢查切片機各個部件是否正常，用完之后各部件調到原位。要注意按步驟開關機，發(fā)現異常盡快維護及修理，以免發(fā)展為設備故障。對于設備故障，我們應仔細觀察、分析，簡單故障盡量自己排除，對于復雜的故障要請專業(yè)維修人員，并在工程師維修時做好維修記錄，總結經驗，以利于以后對設備更好地保養(yǎng)和維修。
    我國的切片的研究開發(fā)方面雖然已有30年的歷史，近幾年來切片機的研制發(fā)展也非常迅速，但是與發(fā)達國家相比目前仍然有一定的距離，研制的切片機沒有得到大面積推廣應用，日后需要有所改進提高。